Verbesserte Identifizierung von Kleberproteintypen des Weizens durch ESI-Massenspektrometrie alkylierter Cysteinpeptide – Improved identification of cysteine-labeled wheat gluten proteins by peptide-based mass spectrometry
Publication date:
2013-01-01
Pages:
100 -
103
ISSN:
978-3-938896-74-7
Publisher:
Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie; Freising, Germany
Author:
Rombouts, Ine
Lagrain, Bert ; Brunnbauer, Markus ; Koehler, Peter