Author:

Abstract:

De zoetwaterkabeljauw of Lota lota is een beloftevolle soort voor de Vlaamse aquacultuur. Na jaren van onderzoek rond de teelttechnische vereisten door Odisee Hogeschool is er voldoende basiskennis verworven om de stap te zetten naar de commerciële productie. Bij het uitschrijven van een bedrijfsplan, is een degelijke marktstudie echter onontbeerlijk. De Odisee hogeschool heeft daarom, in samenwerking met het studiebureau Sustainable Aquaculture Solutions en in kader van een onderzoekscall rond Innovatie in de Vlaamse Aquacultuur, de uitwerking van de marktstudie tot zich genomen. Hierdoor wordt aan geïnteresseerde kwekers of investeerders de nodige ondersteuning en informatie geboden die noodzakelijk zijn bij het uitschrijven van een bedrijfsplan.