Identifizierung von HMW-Gluteninuntereinheiten des Weizens mittels ESI-QTOF-Massenspektrometrie - Identification of Wheat High-Molecular-Weight Subunits of Glutenin by ESI-QTOF-Mass Spectrometry
Publication date:
2013-01-01
ISSN:
978-3-938896-74-7
Publisher:
Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie; Freising, Germany
Author:
Lagrain, Bert
Brunnbauer, Markus ; Rombouts, Ine ; Koehler, Peter