ITEM METADATA RECORD
Title: Tafelen met Moeders en Dochters. Een kijk- en kookboek
Authors: Pang, Ching Lin
Perneel, Judith
Issue Date: 2003
Publisher: Van Halewijck
Abstract: Eten is een oergegeven. Eten staat gelijk aan leven en liefde, warmte, kracht en energie. Eten klaarmaken is een communicatievorm waarmee we affectie en verbondenheid kunnen tonen. Eten laat niemand onberoerd. Antropologen wijzen op de onderliggende structuren van maaltijden en de daarmee verbonden sociale gebruiken. Nu gaat de aandacht voornamelijk naar de diversiteit en de culturele contacten van eettradities en maaltijden in de multiculturele samenleving. Curry wordt al als een typisch Brits gerecht beschouwd. Zo ver staan we in België nog niet. De loempia heeft de friet nog niet verdrongen. Maar toch worden loempia’s in frietkramen verkocht als zoete broodjes. En zo geraken verschillende wereldkeukens langzaam met elkaar verbonden. In Tafelen met moeders en dochters schuiven we aan de dis met vrouwen uit verschillende culturen. De aan het woord komende moeders en dochters zijn afkomstig uit China, de Filippijnen, Brazilië, Italië, Kongo, Kroatië, Marokko, Mexico, Vlaanderen en Turkije. Vooraleer we aan tafel gaan, nemen we een kijkje in de keuken, het hart van het huis. Daar worden niet alleen de heerlijkste gerechten gemaakt. Het is ook de uitgelezen plek om te babbelen. Deze vrouwen vertellen dan ook honderduit over hun eettradities, hun keukengeheimen en hoe deze eetgewoontes met liefde van generatie op generatie worden doorgegeven. Dit is niet alleen met de teksten en de talloze foto’s mee te volgen, maar ook aan de hand van de verschillende gerechten met hun originele recepten. Tafelen met moeders en dochters is een initiatief van het Steunpunt allochtone meisjes en vrouwen, en wordt gesteund door de Vlaamse minister voor Gelijke Kansen Mieke Vogels.
ISBN: 97-890-5617374-6
Publication status: published
KU Leuven publication type: ABa
Appears in Collections:Interculturalism, Migration and Minorities Research Centre

Files in This Item:

There are no files associated with this item.

 


All items in Lirias are protected by copyright, with all rights reserved.